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[义乌故事]今年有谁比我包得早的粽子吗? [复制链接]

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离线大妈大爷
 

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微信分享到朋友圈 图酷模式 只看楼主 倒序阅读 腔主  发表于: 2022-04-16
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今天一早就去买了糯米跟赤豆,
包粽子喽……

粽叶很宽很大。这个还是去年的粽叶,放在速冻里保存,用的时候拿出来用水一泡,和新鲜的一样。

糯米和赤豆浸个半小时就差不多了,因为我也不会包得很紧。煮的时候糯米再涨一涨,吃起来正正好好。



一共包了12个白米的,10个赤豆的,把白米的两只系在一起,吃的时候方便区分。

我家的高压锅只能放20个左右的粽子,所以每次包粽子都产量不多。如果在乡下的土灶上煮的话,一锅可以煮很多。

高压锅煮两个半小时,再焖两小时就可以吃了。我喜欢吃赤豆的,咬一口,香糯瓷实,比外面卖的那种糯米烂糟糟的好吃太多了

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